一、冷凍飲品概述

· 定義：以水、食糖、乳等為主要原料制成的固態或半固態食品。

· 貯存與銷售條件：應在低于等于零下18℃的專用冷庫內貯存，并在低于等于零下15℃的冷凍條件下銷售。

二、冰棍（棒冰）

· 定義：以水、食糖和（或）甜味劑等為主要原料制成的冷凍飲品。

· 分類：清型冰棍和組合型冰棍。

· 標準：SB/T 10016-2008《冷凍飲品 冰棍》。

· 要求：總固形物≥11.0%，總糖（以蔗糖計）≥7.0%。

三、雪糕

· 定義：以水、乳和（或）乳制品等為原輔料制成的冷凍飲品。

· 分類：清型雪糕和組合型雪糕。

· 標準：GB/T 31119-2014《冷凍飲品 雪糕》。

· 要求：總固形物≥20.0g/100g，蛋白質≥0.4g/100g，脂肪≥1.0g/100g。

四、冰淇淋

· 定義：以水、乳和（或）乳制品等為原輔料制成的體積膨脹的冷凍飲品。

· 分類：全乳脂、半乳脂、植脂冰淇淋。

· 標準：GB/T 31114-2014《冷凍飲品 冰淇淋》。

· 要求：非脂乳固體≥6.0g/100g，總固形物≥30.0g/100g，蛋白質≥2.2g/100g，脂肪≥5.0g/100g。

五、價格差異原因

· 原料成本：冰棍原料成本較低，雪糕和冰淇淋因原料和配料組合不同，成本較高。

· 品牌溢價：品質高低導致成本差異，給予品牌溢價空間。

六、進口檢驗監管要求

· 注冊要求：境外生產企業需獲得海關總署的注冊編號。

· 備案要求：境外出口商或代理商和境內進口商需在海關備案。

· 符合標準：應符合我國法律、行政法規的規定、食品安全國家標準和相關檢驗檢疫要求。

七、消費提示

1. 選購建議：在正規市場選購有質量保證的產品。

2. 包裝檢查：選擇包裝完好、形狀正常的產品。

3. 適量食用：避免引發腸胃炎等疾病，特別是有三高等基礎性疾病的人。

結語

了解冰棍、雪糕和冰淇淋的不同特點和標準要求，可以幫助消費者做出更明智的選擇。同時，注意冷凍飲品的選購和食用建議，可以保障食用的安全和健康。